해파리와토끼

송도에서 위스키를 마시고 싶을 때 가는 곳이 있습니다. '몰트바 어멘토'라는 스피크 이지 컨셉의 바 입니다. 인하대 후문의 '라이바리'를 운영하던 사장님께서 새로 송도에 오픈한 곳 입니다. 문에 손잡이가 없어서 열 수가 없습니다. 특정한 버튼을 눌러야 열립니다.(알파벳 O를 누르세요. 비밀입니다.) 아니면 바 앞에 서계시면 카메라를 보고 열어주실 겁니다. 소란스러운 취객 방문을 막기 위함이라고 들었습니다. 라이바리가 '책과 함께 하는 바' 어멘토는 몰트바라는 이름에 걸맞게 온전히 위스키에 몰입할 수 있는 위스키를 위한 공간이라는 느낌이듭니다. 몰트락 16년은 달콤한 쉐리 쪽으로 마셔보고 싶다고 하시니 추천해주셨습니다. 술장 또한 아주 넉넉합니다. 어지간한 종류는 다 찾을 수 있지 않을까 싶습니다. 저 같..

인천 송도에 위치한 비스트로 훈에 방문했습니다. 오픈 초기부터 시작해서 3~4번 다녀와본 후기를 남깁니다. 메뉴 이름이 가물가물한데 게살크로켓이었던걸로 기억합니다. 감칠맛이 아주 좋았습니다. 관자 세비체입니다. 잘게 다진 관자를 가운데 있는 소스와 버무려 떠 먹으면 됩니다. 와인과 페어링하기 좋을 것 같습니다. 기본적인 파스타류는 안정적인 맛을 보여줍니다. 3~4개 가량 메뉴를 전부 먹어보았는데 무엇하나 나쁜 것도 없었습니다. 기본적으로 소스를 참 잘 만드는 집인 것 같습니다. 메인 메뉴 중 하나인 이베리코 항정살입니다. 역시나 소스류가 뛰어나서 그런지 기분 좋은 맛이었습니다. 옆에 미니 양배추도 간이 아주 적절했습니다. 고기만큼 맛있었던 가니쉬였습니다. 또 다른 메인 메뉴인 와규 앞치마살입니다. 클래식..